配料表风波未了 柚香谷跨界自救

经历配料表风波后，宋柚宣布与玛氏旗下M&M’s推出“香柚味雪泥”新品。但跨界冰淇淋赛道背后，仍有公众质疑未解。今年4月，宋柚汁因配料表中香柚与胡柚合计占比仅2.7%，其余成分以苹果浓缩汁补足，被揭露为“伪果汁”。

这是柚香谷首次试水冰淇淋赛道，但此前其不乏跨界拓新的举动。官网显示，柚香谷主打的“宋柚”品牌已投入生产的产品系列，包括宋柚复合果汁饮料、宋柚乳酸菌饮料、宋柚果酒、宋柚气泡鸡尾酒、宋柚拉格啤酒、宋柚汽水，以及个护香氛系列产品等。2022年，柚香谷销售额达到3.95亿元，2023年销售额达6亿元，2024年销售额达10亿元。

对于选择与M&M’s联名的原因、是否为限量试销等问题，柚香谷内部人士向北京商报记者回复称，“选择与M&M’s联名，是基于双方对‘愉悦消费’理念的共识。M&M’s作为全球知名品牌，其核心客群是追求快乐、年轻时尚的消费者；而柚香谷的YUZU香柚自带清新、高品质的风味，相信此次合作能为消费者带来好味道的全新体验”。

中国食品产业分析师朱丹蓬向北京商报记者表示，“以目前柚香谷的体量，去做跨界太超前，营收10亿元的饮料企业在全国还泛不起浪花。柚香谷本身没有品牌效应、规模效应和粉丝效应，容易陷入主业不强、副业太多、战线太长的处境”。

今年4月，柚香谷旗下主打品牌“宋柚汁”因配料表中香柚与胡柚合计占比仅2.7%，其中香柚21g/kg、胡柚6g/kg，其余成分以苹果浓缩汁与果葡糖浆填充，被消费者质疑为“伪果汁”，引发产品争议。4月14日，柚香谷援引GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》国家标准，坚称“果汁总含量≥10%”符合国标，仍未平息质疑声。

针对公众的质疑，柚香谷创始人、董事长宋伟在4月接受媒体采访时表示，“无论是2.7%配比，还是选择加入苹果汁，都是为了达到最佳口感。香柚酸度高、胡柚皮苦涩，而苹果汁可以做到淡色淡味又好喝，又不会盖住香柚独特的风味。一直标注了‘复合果汁饮料’，产品是佐餐，追求的是口感而不是补充柚子汁”。

消费者质疑的另一个焦点在于“宋柚”商标的“文字游戏”。公开信息显示，柚香谷已将“宋柚”注册为商标，相关申请67条，其中60条已注册。据了解，2021年，柚香谷以“双柚汁”推向市场，产品走红引发市场跟风模仿，为了和竞品进行区分，柚香谷在2023年将品牌升级为“宋柚汁”。

新智派新质生产力会客厅联合创始发起人袁帅表示，“柚香谷此次选择和M&M’s冰淇淋合作，表面上看是跨界尝试，实际更像是针对此前配料表争议的针对性回应，营销属性远大于实际的赛道布局意图”。

知名危机公关专家、福州公孙策公关合伙人詹军豪也表示，“柚香谷想靠联名绑定‘香柚原产地’的正向心智，试图用跨界新品冲淡此前2.7%柚汁含量的负面记忆，并非真的要全力深耕冰淇淋赛道”。

值得一提的是，柚香谷显露出登陆资本市场的野心。官网显示，柚香谷已启动沪交所IPO上市计划。2024年，柚香谷曾对外宣称资本蓝图，即2026年底IPO、2027年规模达到百亿。2026年7月，北京商报记者注意到，其官网的资料已改为“目标2028年完成主板上市”。

北京商报记者 孔文燮