业绩持续亏损 别样肉客盯上功能饮料

“植物肉第一股”Beyond Meat（以下简称“别样肉客”）正在从植物肉领域扩展，进入饮料领域。

近日，别样肉客推出一款名为Beyond Immerse的植物基功能饮料，定位于运动后或日常补充，侧重肌肉修复、肠道健康与免疫支持。据介绍，Beyond Immerse以豌豆蛋白为核心原料，并加入木薯纤维、维生素C和电解质，不含转基因成分，也未使用糖醇。

有别于别样肉客旗下主要进驻商超和餐饮渠道的植物肉产品，目前Beyond Immerse仅在Beyond Meat新推出的直销网站Beyond Test Kitchen上限时发售。至于未来是否进入更广泛的零售渠道，公司表示，将密切关注顾客反应，以决定这款饮品的未来走向。

这是别样肉客自成立以来首次推出非肉类产品。在推出Beyond Immerse、进军饮料业务时，别样肉客表示，“消费者对从不同产品形态中获取蛋白质的兴趣上升，是推动此次尝试的重要因素之一”。

Beyond Immerse的发布，正值别样肉客陷入深度亏损之际。

别样肉客由Ethan Brown于2009年创立，公司以用植物替代肉类，同时尽可能模拟肉的口感和质地为使命。2016年，其代表产品Beyond Burger正式发布。在明星效应与环保叙事之下，2019年5月，别样肉客在纳斯达克上市，成为“植物肉第一股”，一度引领全球植物肉赛道的热潮。

不过，这种热度没能持续下去。自2022年起，别样肉客出现营收下滑和持续亏损的情况。数据显示，2022—2024年，公司营收分别为4.19亿美元、3.43亿美元、3.26亿美元；同期分别亏损3.66亿美元、3.38亿美元、1.6亿美元。在2025年前三季度，别样肉客实现营收2.14亿美元，同比下降14.37%；净亏损进一步扩大至1.93亿美元。

2025年，别样肉客将品牌重心从肉类仿制转向传统植物蛋白，品牌名称中逐步弃用“Meat”字样。同年8月，作为品牌焕新后的首批代表产品之一，别样肉客打造的Beyond Ground面世，明显减少对“肉感”的强调。近期Beyond Immerse的推出，则反映了策略的深入——别样肉客将转向产品多元化和增长更快的市场。

别样肉客此次推出的Beyond Immerse，凭借其“高蛋白+功能性”定位，精准切入了一个正在高速增长的风口。

Innova Market Insights的一份报告表示，2020年至2024年间，市场上高蛋白奶昔和饮料的数量增长了122%。同时，Innova Market Insights将“全能蛋白（Powerhouse Protein）”列为2026年行业首要趋势，发现近60%的全球餐饮消费者表示积极增加蛋白质摄入量。

盘古智库高级研究员江瀚认为，相比运动营养品牌等其他竞争者，别样肉客的核心竞争力在于其在植物蛋白提取与风味掩蔽技术上的积累，以及“清洁标签+可持续”品牌资产，能吸引特定健康消费群体。并且，其豌豆蛋白供应链已规模化，具备成本与品控优势。但消费者对别样肉客的品牌认知仍高度绑定“植物肉”，新业务易被视作边缘尝试而非战略转型，在功能性成分配方、口感调校及品牌信任度上，依然不如天然产品。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为，植物肉企业跨界做饮料，短期是业绩承压下的破局权宜之计，长期则是植物蛋白品类横向拓展的必然趋势，开辟新品类能打开增长空间，构建更具韧性的业务生态，反哺品牌向植物蛋白综合服务商升级。

就相关问题，北京商报记者向别样肉客发去了采访函，截至发稿未收到回复。

北京商报记者 郭秀娟 王悦彤