银发经济背景下，中老年营养健康服务正在发生深刻变化。9月10日，全球营养服务创新与健康老龄化论坛于2026年服贸会期间在首钢园成功举办。论坛立足我国人口老龄化深化的背景，汇聚营养学及老年医学专家、国际产业代表、养老服务机构等，通过趋势分享、专家演讲、国际产业交流等形式，围绕银龄群体营养健康升级展开讨论，推动产品创新与服务创新协同发展。

当前，我国人口老龄化进程持续深化，银龄群体的需求正由基础保障加快转向品质生活、主动健康和多层次服务，营养健康也从单一产品补充，走向人群分层、场景适配与长期服务。与此同时，全球营养产业在优质原料、质量管理和配方研发等方面积累了丰富经验。如何把全球优质营养资源与中国银龄人群的真实需求、法规要求、生活方式及服务场景有效连接，已成为推动银发经济高质量发展的重要课题。

从产品供给到服务创新

当前，我国人口老龄化进程持续深化。中西医结合循证医学专业食品研究员李静在会上分享，数据显示，2025年末我国60岁以上人口达3.23亿，占全国人口约23%；“60后”人口约2.41亿，“70后”约2.25亿，“80后”约2.21亿。

随着“60后”逐渐步入老年，未来20至30年中老年消费群体将保持增长态势。“更重要的是，这一代人的成长伴随着国家经济的飞速发展，他们积累了一定财富，健康认知水平也明显提升。”李静指出，他们的需求不再只是“活得长”，而是“少生病、少受罪、生活更有质量”。

银发经济的增长不仅体现在老龄人口的数量增长上，也同样体现在需求分层、服务升级与消费信任的重构上。李静引用世界卫生组织关于健康老龄化的理念介绍，健康不只是没有疾病，更包括了行动、认知、情绪与社会参与。她表示，健康老龄化的终极目标，是发展并维持老年生活所需的能力与福祉。

李静将老年消费群体的真实需求提炼为四个层面。一是分层，不同年龄段、不同身体状态需要差异化管理；二是日常化，营养补充应自然融入早餐、加餐、运动、睡前等场景；三是可信，配料透明、科学证据严谨的产品才能赢得长期复购；四是便利，包装易撕、冲调方便、个性化指导等细节决定信任。“当可信的内容、合规的产品、便利的场景交织在一起时，它就不再是一笔简单的买卖，而是带来了一个生生不息的健康服务生活生态。”她表示。

李静指出，“站在如今的节点回望，行业的前半场拼的或许是概念或速度，到了下半场拼的一定是谁更能沉下心来做服务。我们需要做的是以真实的需求来定义创新，以科学证据和合规的表达来建立长期信任，以居家、社区、机构等多元化的零售场景来提升可及性”。

从全球资源到中国需求

在银发经济增长的大背景下，中老年人群的营养需求具有明显的个体差异，如何从“补得多”走向“补得合适”，也需要更加科学系统的认识。

李静指出，随着年龄增长，老年人蛋白质合成效率下降，蛋白质摄入推荐量需提高至每天每公斤体重1—1.2克，但老年人食欲下降、咀嚼和慢病问题影响食物选择，因此，老年人需要高营养密度的食物和更精准的营养方案。“精准营养的核心不是成分越多越好，而是需求与方案的精准匹配。”李静强调。

而科学营养的落地离不开全球优质原料生产制造、品质管理与跨境供应链的协同。澳大利亚澳斯凯尔集团执行董事Hope Dong指出，今天谈到的全球营养资源，并不是单一的把某一个原料、某一种产品从海外带到中国，真正值得讨论的是，面对中国庞大的中老年市场规模，如何把全球的优质资源、科学研究、严苛的质量标准以及供应链能力转化成中国消费者真正能够看得懂、信得过、用得上并愿意长期选择的营养产品与服务。

Hope Dong表示，想要真正服务中国市场，合规只是起点，还需完成需求本土化、产品本土化、表达本土化以及服务本土化。在需求方面，了解中国老年人的饮食结构、生活场景、口味偏好和购买习惯；产品上，在配方、冲调方式、规格、包装和体验上响应中国家庭实际需求，细节决定长期使用体验；表达上，用通俗易懂的方式传递科学信息；服务方面，在社区零售、线上线下平台等场景建立便捷触点，把一次性交易变成可持续服务。

Hope Dong总结，健康老龄化不是单一企业可以完成的事业，需要科研机构、生产企业、行业组织等多方协同。“全球资源只是我们的起点，而不是答案。”她表示，未来期待更多的伙伴一起建设一个更加开放专业、合规可信的银龄营养服务生态，让全球优质资源进入中国，让中国需求参与到全球创新当中，也让每一份的营养产品背后都有清晰的标准、可靠的品质和有温度的服务。

北京商报记者 王寅浩 宋雨盈