水牛奶知名品牌“南国乳业”产品酸度不合格 被广东省市场监督管理局通报

北京商报讯（记者 孔文燮）11月16日，北京商报记者从广东省市场监督管理局获悉，近期该局组织抽检粮食加工品、肉制品、乳制品、茶叶及相关制品、水产制品和食用农产品等6类食品1196批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品1182批次、不合格样品14批次。其中，深圳盒马网络科技有限公司宝安区第二分公司销售的标称广西合浦南国乳业有限公司（以下简称“南国乳业”）生产的超高温灭菌水牛奶，酸度不符合食品安全国家标准规定。

乳制品酸度通常是指总酸度，包括自然酸度和发酵酸度，新鲜牛乳本身具有一定酸度，酸度偏高会影响产品的风味、口感，也会使产品受杂菌污染的风险变高。

《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）中规定，灭菌乳（牛乳）酸度不得低于12ºΤ、不得高于18ºΤ。而该款水牛奶酸度检测结果为23.5ºΤ，远超国家规定的数值。

乳业分析师宋亮表示，不合格的原因可能是工艺上的问题。

南国乳业是水牛奶行业知名品牌，其官网显示，成立于2001年，是以奶牛、奶山羊养殖，乳制品开发、生产和销售及市场服务为一体的乳制品企业，是北海市目前生产新鲜乳的乳制品企业，产品远销全国各地。目前，南国乳业有乳鹰、水牛生南国、侨港等系列产品。

这不是南国乳业产品第一次出现问题，3个月前还因纯羊奶产品中含有牛奶而召回。7月26日，南国乳业发布召回通知，“由于我司生产批次为20230319、20230526的雅兰羊纯羊奶产品有可能含牛奶成份（原因：纯牛奶及纯羊奶同设备连续生产时交叉造成的），为了规避风险，现决定20230319、20230526 批次的雅兰羊纯羊奶进行下架和停上销售召回处理，特此向全网及销售商发布召回公告”。

此前南国乳业还有过一次行政处罚记录。据天眼查，2022年7月10日，合浦县市场监督管理局对南国乳业没收违法所得300元；罚款0.6万元，处罚事由涉及：经查实，该公司生产经营的“水牛生南国水牛纯奶”执行产品标准号为DBS 45/037。

对于产品不合格的原因，以及后续整改举措等问题，北京商报记者通过邮件向南国乳业发出采访函，截至发稿前未收到回复。